Μήνας Σεπτέμβριος!
Τα σχολεία άνοιξαν, η μικρή μου ξεκίνησε στα προνήπια κι εγώ σκέφτομαι τι θα τρώει για κολατσιό!
Σκέφτομαι, σκέφτομαι, σκέφτομαι...
Γιατί δεν φτιάχνω μερικά τυρόψωμα; είπα στον εαυτό μου.
Και ιδού το αποτέλεσμα!
Με λίγα μόλις υλικά έφτιαξα τα πιο αφράτα και νόστιμα τυρόψωμα!
Με χαρά λοιπόν θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την πετυχημένη συνταγή!
Για 12 τυρόψωμα θα χρειαστείτε:
Υλικά:
200ml νερό χλιαρό
200ml φρέσκο γάλα πλήρες
100ml αραβοσιτέλαιο
8γρ. ξηρή μαγιά (1 φακελάκι)
10γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300γρ. τυρί φέτα τριμμένο
Για το υγρό μείγμα:
200γρ. στραγγιστό γιαούρτι
80γρ. φρέσκο γάλα πλήρες
1 μεγάλο αβγό
30γρ. σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζω το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, το αραβοσιτέλαιο, τη μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνω μέχρι να προκύψει μια ζύμη λεία, απαλή και ελαστική. Σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω σε ζεστό μέρος για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Έπειτα χωρίζω τη ζύμη σε 12 μπαλίτσες. Ανοίγω την κάθε μπαλίτσα σε φύλλο βάζω στο κέντρο δύο κουταλιές της σούπας τυρί φέτα και κλείνω πάλι σε μπαλίτσα.
Τοποθετώ τις μπαλίτσες, τη μια δίπλα στην άλλη, σ' ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνω σε ζεστό μέρος για άλλη μισή ώρα.
Σ' ένα μπολ αναμειγνύω το γιαούρτι, το γάλα και το αβγό. Περιχύνω με αυτό το μείγμα τα τυρόψωμα, πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν καλά.
Καλή σας επιτυχία!!!
Υ.Γ.1: Το μυστικό για να μας γίνουν σούπερ αφράτα τα τυρόψωμα είναι να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί αρκετά!
Υ.Γ.2: Τα τυρόψωμα διατηρούνται εκτός ψυγείου για δύο μέρες. Μετά τα φυλάμε στο ψυγείο. Αν θέλετε μπορείτε να αποθηκεύσετε μερικά στην κατάψυξη.
Τα σχολεία άνοιξαν, η μικρή μου ξεκίνησε στα προνήπια κι εγώ σκέφτομαι τι θα τρώει για κολατσιό!
Σκέφτομαι, σκέφτομαι, σκέφτομαι...
Γιατί δεν φτιάχνω μερικά τυρόψωμα; είπα στον εαυτό μου.
Και ιδού το αποτέλεσμα!
Με λίγα μόλις υλικά έφτιαξα τα πιο αφράτα και νόστιμα τυρόψωμα!
Με χαρά λοιπόν θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την πετυχημένη συνταγή!
Για 12 τυρόψωμα θα χρειαστείτε:
Υλικά:
200ml νερό χλιαρό
200ml φρέσκο γάλα πλήρες
100ml αραβοσιτέλαιο
8γρ. ξηρή μαγιά (1 φακελάκι)
10γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300γρ. τυρί φέτα τριμμένο
Για το υγρό μείγμα:
200γρ. στραγγιστό γιαούρτι
80γρ. φρέσκο γάλα πλήρες
1 μεγάλο αβγό
30γρ. σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζω το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, το αραβοσιτέλαιο, τη μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνω μέχρι να προκύψει μια ζύμη λεία, απαλή και ελαστική. Σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω σε ζεστό μέρος για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Έπειτα χωρίζω τη ζύμη σε 12 μπαλίτσες. Ανοίγω την κάθε μπαλίτσα σε φύλλο βάζω στο κέντρο δύο κουταλιές της σούπας τυρί φέτα και κλείνω πάλι σε μπαλίτσα.
Τοποθετώ τις μπαλίτσες, τη μια δίπλα στην άλλη, σ' ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνω σε ζεστό μέρος για άλλη μισή ώρα.
Σ' ένα μπολ αναμειγνύω το γιαούρτι, το γάλα και το αβγό. Περιχύνω με αυτό το μείγμα τα τυρόψωμα, πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν καλά.
Καλή σας επιτυχία!!!
Υ.Γ.1: Το μυστικό για να μας γίνουν σούπερ αφράτα τα τυρόψωμα είναι να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί αρκετά!
Υ.Γ.2: Τα τυρόψωμα διατηρούνται εκτός ψυγείου για δύο μέρες. Μετά τα φυλάμε στο ψυγείο. Αν θέλετε μπορείτε να αποθηκεύσετε μερικά στην κατάψυξη.
