Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου 2020

Κεφτεδάκια της Μαμάς

 Μήνας Σεπτέμβριος!


Υλικά:

1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος (70% μοσχαρίσιος, 30% χοιρινός)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 αβγό

2 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε γάλα και στραγγισμένες

1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο ξερό ή 1 κουταλάκι φρέσκο

αλάτι

μαύρο πιπέρι

λίγη ρίγανη


Εκτέλεση:

Ζυμώνω πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.

Αφήνω τον ζυμωμένο κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Πλάθω σε κεφτεδάκια των 35γρ. και τα τηγανίζω σε καυτό λάδι ή τα λαδώνω με ένα πινέλο και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας επιτυχία!!!